Менеджер общественного питания (м/ж)
С экзаменом и сертификацией Академии IHK (торгово-промышленной палаты) в Германии
Менеджер общественного питания отвечает за гастрономические операции, несёт ответственность за управление кухней и полную организацию работы кухни. Квалифицированный, отлично обученный менеджер в компании может занимать высокие должности в сфере общественного питания с ответственностью, лидерством и руководством сотрудников,например во время банкетов или других мероприятий
 | Менеджер общественного питания Рестораны,отели менеджер общ.питания.pdf (446.27KB) |
| Стоимость обучения стоимость обучения профессии.pdf (241.22KB) |
| стоимость обучения профессии.pdf (241.22KB) |
Содержание
Бизнес, связанный с квалификацией 360 час
- Экономика и управление бизнесом - 120 уч. час
- Учёт и счетоводство - 120 уч. час
- Управление,руководство предприятием - 120 уч. час
Специфика квалификации 600 час
· Руководство и продвижение сотрудников - 100 уч. час
· Планирование, выполнение и контроль процессов - 100 уч. час
· Закупка ,содержание и хранение продуктов - 100 уч. час
· Применение пищевых технологий и знания о питании (200 час)
· Консультация гостей (посетителей) и рынок продуктов -100 уч.час
Обязательные условия для допуска к экзамену (обучению) на получение сертификата.
Бизнес, связанный с квалификацией
1. Успешно пройденный выпускной экзамен в стране пребывания по соответствующей учебной специальности с последующим профессиональным опытом не менее одного года или
2. Успешно завершенный выпускной экзамен по другому признанному учебному курсу с последующим профессиональным опытом не менее двух лет или
3. Минимум четыре года профессионального опыта
Исключения могут быть предоставлены по запросу.
Преимущества:
1.Настоящий сертификат мастера действителен во всех странах мира
2.Настоящий сертификат даёт право на занятие самых высоких должностей в области общественного питания, например, менеджер 5* ресторана в отелях 5* и более
3.Настоящий сертификат даёт преимущество над дипломами СНГ в области общественного питания, так как международный менеджер обладает более углубленными знаниями по международной кухне, знает оборудование и специфику его применения итд.
Приобретённые знания в нашей бизнес школе - это карьерный рост и залог вашего будущего и вашей семьи.
Грамотный,знающий специалист-это успех вашего будущего.